https://citruscodex.org/index.php?action=history&feed=atom&title=Citrus_aurantiifolia_%27Mexican_lime%27 2026-04-10T01:20:16Z Historique des versions pour cette page sur le wiki MediaWiki 1.41.5 https://citruscodex.org/index.php?title=Citrus_aurantiifolia_%27Mexican_lime%27&diff=81&oldid=prev 2026-04-09T21:15:02Z

<p>Fiche variété — import automatique</p> <p><b>Nouvelle page</b></p><div>{{Infobox Agrume<br /> | nom_scientifique = Citrus aurantiifolia (Christm.) Swingle<br /> | nom_commun = Lime mexicaine, citron vert<br /> | famille = Rutaceae<br /> | genre = Citrus<br /> | espece = aurantiifolia<br /> | hybride = Non<br /> | cultivar = Mexican lime (Key lime)<br /> | obtenteur = Espèce botanique originaire d&#039;Asie du Sud-Est<br /> | annee_obtention = Espèce botanique<br /> | port = Arbuste<br /> | hauteur_maturite = 2–5 m<br /> | type_feuillage = Persistant<br /> | presence_epines = Oui (nombreuses)<br /> | climat_ideal = Tropical, Subtropical<br /> | zones_usda = 10–12<br /> | type_sol = Drainant<br /> | ph_sol = 5,5–7,0<br /> | exposition = Plein soleil<br /> | besoins_eau = Élevés<br /> | periode_floraison = Quasi-continue<br /> | periode_recolte = Quasi-continue<br /> | resistance_froid = 0<br /> | resistance_secheresse= Faible<br /> | usages_culinaires = Jus, cuisine, cocktails (Mojito, Margarita)<br /> | usages_medicaux = Vitamine C, flavonoïdes, acide citrique<br /> | usages_ornementaux = Oui<br /> | usages_industriels = Huile essentielle, industrie alimentaire<br /> | statut_conservation = Espèce non menacée<br /> }}<br /> <br /> La lime mexicaine (&#039;&#039;Citrus aurantiifolia&#039;&#039;) est l&#039;espèce de lime la plus cultivée dans le monde, notamment dans les pays tropicaux d&#039;Amérique latine, d&#039;Asie et d&#039;Afrique. En France métropolitaine, elle ne peut être cultivée qu&#039;en serre chaude.<br /> <br /> == Distinction lime/citron ==<br /> La lime (&#039;&#039;C. aurantiifolia&#039;&#039;) et le citron vert (&#039;&#039;C. latifolia&#039;&#039;, lime de Tahiti) sont deux espèces différentes :<br /> * &#039;&#039;C. aurantiifolia&#039;&#039; (lime mexicaine ou Key lime) : petits fruits très aromatiques, nombreuses graines<br /> * &#039;&#039;C. latifolia&#039;&#039; (lime de Tahiti ou lime perse) : gros fruits sans pépins, moins aromatique, plus rustique<br /> <br /> == Importance économique ==<br /> La lime mexicaine est l&#039;un des agrumes les plus produits mondialement (principalement Mexique, Inde, Brésil, Égypte). Son jus est un ingrédient incontournable de la cuisine mexicaine, indienne et des cocktails internationaux.<br /> <br /> == Notes et références ==<br /> * Hodgson, R.W. (1967). &#039;&#039;The Citrus Industry&#039;&#039;, Vol. 1. UCR.<br /> * Cottin, R. (2002). &#039;&#039;Citrus du Monde&#039;&#039;. SRA INRA-CIRAD.<br /> <br /> [[Catégorie:Variétés]][[Catégorie:Limes]]</div>

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