Citrus paradisi 'Star Ruby'
| Classification botanique | |
|---|---|
| Nom scientifique | Citrus × paradisi Macfad. |
| Nom commun | Pomelo Star Ruby |
| Famille | Rutaceae |
| Genre | Citrus |
| Espèce | × paradisi |
| Hybride | Oui |
| Cultivar | Star Ruby |
| Obtenteur | R.A. Hensz, Texas A&I University (USA) |
| Année d'obtention | 1959 |
| Morphologie | |
| Port | Arbre |
| Hauteur à maturité | 4–8 m |
| Type de feuillage | Persistant |
| Épines | Non |
| Culture | |
| Climat idéal | Subtropical, Méditerranéen chaud |
| Zones USDA | 9–11 |
| Type de sol | Drainant, profond |
| pH du sol | 5,5–7,0 |
| Exposition | Plein soleil |
| Besoins en eau | Modérés à élevés |
| Floraison | Printemps |
| Récolte | Hiver (novembre–mars) |
| Résistance au froid | -3 |
| Résistance sécheresse | Modérée |
| Usages | |
| Culinaires | Consommation fraîche, jus, salade de fruits |
| Médicaux | Lycopène, vitamine C — attention : interactions médicamenteuses |
| Ornementaux | Oui |
| Industriels | Jus, huile essentielle |
Le pomelo Star Ruby est le cultivar à chair rouge le plus apprécié commercialement. Obtenu par irradiation aux rayons X, il présente une chair rose-rouge intense due à la présence de lycopène.
Attention médicale
Le pamplemousse et le pomelo contiennent des furanocoumarines qui inhibent l'enzyme CYP3A4 hépatique, responsable du métabolisme de nombreux médicaments (statines, immunosuppresseurs, anticoagulants). Cette interaction peut provoquer des surdosages médicamenteux graves.
Notes et références
- Hensz, R.A. (1971). Star Ruby, a new grapefruit variety. Journal of the Rio Grande Valley Horticultural Society, 25.
- Cottin, R. (2002). Citrus du Monde. SRA INRA-CIRAD.
- Bailey Altus, D.G. et al. (2004). Furanocoumarin content of grapefruit juice. Drug Metabolism and Disposition.