Fortunella margarita 'Nagami'
| Classification botanique | |
|---|---|
| Nom scientifique | Fortunella margarita (Lour.) Swingle |
| Nom commun | Kumquat Nagami |
| Famille | Rutaceae |
| Genre | Fortunella |
| Espèce | margarita |
| Hybride | Non |
| Cultivar | Nagami |
| Obtenteur | Cultivar traditionnel chinois |
| Année d'obtention | Cultivar ancien |
| Morphologie | |
| Port | Arbuste |
| Hauteur à maturité | 1,5–3 m |
| Type de feuillage | Persistant |
| Épines | Oui (petites) |
| Culture | |
| Climat idéal | Méditerranéen, Subtropical |
| Zones USDA | 8–11 |
| Type de sol | Drainant |
| pH du sol | 5,5–7,0 |
| Exposition | Plein soleil à mi-ombre |
| Besoins en eau | Modérés |
| Floraison | Été (juillet–août) |
| Récolte | Hiver (novembre–février) |
| Résistance au froid | -10 |
| Résistance sécheresse | Bonne |
| Usages | |
| Culinaires | Consommation entière (peau et pulpe), confiture, liqueur, décoration culinaire |
| Médicaux | Vitamine C, flavonoïdes, huile essentielle |
| Ornementaux | Très ornemental |
| Industriels | Confiture, liqueur, décoration |
Le kumquat Nagami est le cultivar de kumquat le plus cultivé dans le monde. Sa particularité unique parmi les agrumes est de se consommer entier — peau et pulpe.
Particularité taxonomique
Le kumquat est classé selon certains auteurs dans le genre Fortunella (Swingle, 1915) et selon d'autres dans le genre Citrus (Mabberley, 1997). La classification APG IV l'inclut dans le genre Citrus sensu lato.
Résistance au froid
Le Nagami est l'un des agrumes les plus rustiques, supportant des températures de -8 à -10°C pour de courtes périodes.
Notes et références
- Swingle, W.T. (1915). The botany of Citrus and its wild relatives.
- Cottin, R. (2002). Citrus du Monde. SRA INRA-CIRAD.
- Mabberley, D.J. (1997). A classification for edible Citrus. Telopea, 7(2).